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我生平第一次到泰國普吉島的第一餐，2013年7月，就在一間叫做威萊的咖啡店裡，超好吃！

早上十點的班機抵達普吉島，從機場到酒店，再出發至普吉鎮，一路上風塵僕僕，肚子更餓得咕嚕咕嚕地響。
恰好威萊咖啡店在出發前已被標記在我的美食地圖上，據說是所有旅客們的必訪之地。

威萊咖啡店位於普吉鎮老城區的他朗路，街道兩旁都是19世紀早期繁華時代遺留下來的古老大宅及店屋。
當時許多福建及廣東的華人從中國途徑大馬移民到普吉，在此落地生根，卻依然保留著原有的中華文化。

Kopitiam，由馬來語及福建話結合而成的混合詞，也就是典型傳統的咖啡店。
這詞彙對於身為大馬人的我極為普遍，在異國發現卻讓人感到格外親切。

本來以為英文在泰國不太暢通，也因大多數的當地居民不諳英文而有所擔心；
但是原來旅遊區的路牌標誌、餐廳裡的餐牌一律都是泰英雙語的，旅客們這下可放心了。

威萊咖啡店的菜單以傳統的泰國菜為主，有些更是融合了不同國家的菜式風格製作而成的美味料理。
例如我在菜單上發現的，福建麵配肉骨茶、泰式油條配黑咖啡......

彷彿身在古色古香的中國老店卻喝著冬陰功湯，周邊充滿我聽不懂的泰文話，是我喜歡的旅行反差感。

以老板娘之名作為店名稱 — 威萊（Wilai）咖啡店是門家族生意，三年前開業，由女兒來掌管。
隔壁則是丈夫Wirot雙親擁有百年歷史的中藥店，再過去就是老闆娘Wilai經營了15年的同名泰國菜館。

由於泰國菜館正在裝修中，老闆娘就過來幫忙女兒打理咖啡店。
照片中跟爸爸聊天的正是老闆娘Wilai，她不但說得一口流利的英文，還非常親切好客，很聊得來！

威萊阿姨細說祖父母如何飄洋過海來到普吉紮根，也分享她與丈夫孩子如何經營著這三間老店。
牆面上掛著許多富有歷史價值的黑白照片，記載著當時華人移民至普吉島所留下的點點滴滴。

老闆娘特別提到雖然這裡的華人飲食文化及生活習俗還是保有中華特色，但自己一家四代都不識中文，非常可惜。
普吉島上唯一的華校是私立的，昂貴的學費讓父母們卻步，結果都把孩子送往本土學校唸書。

所以當得知馬來西亞華人從小學至大學都能夠在政府學校學習自己的母語，老闆娘感到特別羨慕。
這也是我一直認為最合適的教育政策是融合，而不是同化；真慶幸我生在馬來西亞這個和諧的國家。

咖啡店裡的陳列品展示了華人的移民過程及其對普吉島上的居民、文化和飲食產生的影響。
很多用於那個年代的工具、電器、書籍，除了看起來殘舊了些，不過都還保持著當年的原貌。

店鋪採用自然通風的方式，全古木製造的傢俱，排列得整齊有序的舊相，橫樑上的木風扇及舊燈飾；
威萊咖啡店除了給我有傳統起居室的感覺，也瀰漫著濃濃的懷舊古早味。

即便要營造懷舊的氛圍，但在衛生整潔方面，威萊也保持到很好，客人可以在舒適乾淨的環境下享用美食。

這家咖啡店在普吉鎮上可是家喻戶曉，當地人喜歡一家大小到這裡用餐，享受天倫之樂。
同時很多年長的老伯也常聚集在這裡喝下午茶，談天說地。

網絡上的食評給予這家店的評論也不錯，吸引了許多外埠人士慕名而來。

泰國人特別喜愛酸和辣，也是我們這次遊普吉一定要嘗到泰國的道地好味道。

吃辣之餘也需要一杯止渴的飲料，我點了當地人最愛喝的冰奶茶，味道跟我們的拉茶很像，可惜太甜。
媽咪則點了威萊咖啡店的招牌飲料 — 蝶豆花茶（butterfly pea flower drink），是我不曾嘗過的滋味。
蝶豆花茶紫得好看，喝的每一口都有著淡淡的花草香味，天然的甘甜、清爽。

由於大家都很餓，我們四人各自點了泰式炒米粉、冬陰海鮮麵、泰式炒麵（Pad Thai）及福建麵。
炒米粉味道普通，冬陰功湯太辣但材料十足，Pad Thai濕濕偏甜的口感最合口味。

來到普吉鎮不能不吃道地的福建麵，再配上一杯熱咖啡，真的別有一番滋味。
跟大馬福建麵不一樣的地方是，這裡的福建麵沒有放太多的黑醬油，所以顏色偏黃，
醬汁也比較不濃稠，有點淡淡的麻油味，整體是好吃的！

威萊咖啡店的食物及飲料價位都介於泰幣60至100元，份量和價錢還算合理。
四種麵食以及三杯飲料，我們總共消費了泰幣345Baht，大約馬幣RM35。

咖啡店每一個角落都經過店主用心佈置，非常適合拍照。

除此之外，咖啡店兩旁的兩層老店鋪，混合了中、英及葡萄牙等國家的建築風格及情調。
吃完美食，也一定要逛逛普吉鎮老街，體驗著寧靜及樸實的小鎮風情。

充滿懷舊色彩的普吉鎮街道，絕對是愛好攝影者不能錯過的地方。

威萊咖啡店門口處也有在販賣印著普吉鎮街景的明信片和畫像，讓旅客們把美麗的畫面帶回去作為紀念。

這家由家族來經營的威萊咖啡店，極力保持著溫暖舒適、傳統以及懷舊的感覺，進而推廣精緻道地的食物。

在旅途中放慢腳步，您可以在這裡歇歇腳、看看書、喝喝咖啡、吃吃道地美食；
然後再聽聽當地人在普吉島上的生活故事，享用美食之餘也感受獨特的人文氣息。

官網：https://www.facebook.com/kopitiambywilai

地址：普吉鎮老街威萊哥呸店 他朗路18號
           18 Thalang Road, Phuket Old Town, 83000 Thailand

營業時間：週一至週六 11:00 - 22:00；週日休息。

聯絡電話：(+66) 83 606-9776